Bouteille de Champagne Vinefy Blanc de Blancs

Une table dressée sous les arbres, avec deux coupes et une bouteille de Champagne Vinefy

Trois bouteilles de Champagne Vinefy couchées dans l'herbe haute

100 % Chardonnay · Extra-brut

Blanc de Blancs

Minéral, idéal sur les fruits de mer

38 €

Le chardonnay seul, tel que la craie de Cramant le façonne : précis, lumineux, salin. Quarante-huit mois sur lattes et un dosage léger pour laisser parler le terroir.

Assemblage

100 %Chardonnay

Dosage: Extra-brut · 4 g/L
Vieillissement: 48 mois sur lattes
Formats: 75 cl

Devis gratuit, réponse sous 48 h. Retrait au domaine ou livraison.

La dégustation

Œil
Or très pâle, bulle fine et régulière.
Nez
Citron, fleur d'aubépine, pierre à fusil.
Bouche
Droite et ciselée, finale crayeuse et longue.
À table !
Huîtres, langoustines, poisson cru, chèvre frais.

Notre démarche

Le temps comme premier ingrédient

Vendanges à la main, vinification parcelle par parcelle, longs vieillissements en cave : nous préférons attendre qu'un Champagne soit prêt plutôt que de le presser.

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