Assemblage · Brut
Cuvée Prestige
Notre plus longue garde
68 €
Les plus belles parcelles de la maison, assemblées et gardées quatre-vingt-quatre mois sur lattes. Une cuvée d'exception, tirée en petit nombre.
Assemblage
- 60 %Chardonnay
- 40 %Pinot noir
- Dosage
- Brut · 5 g/L
- Vieillissement
- 84 mois sur lattes
- Formats
- 75 cl
Devis gratuit, réponse sous 48 h. Retrait au domaine ou livraison.
La dégustation
Œil
Or lumineux, bulle très fine.
Nez
Fruits secs, brioche, notes de sous-bois et de truffe blanche.
Bouche
Profonde et soyeuse, finale d'une grande longueur.
À table !
Homard, ris de veau, volaille de Bresse, vieux comté.
Notre démarche
Le temps comme premier ingrédient
Vendanges à la main, vinification parcelle par parcelle, longs vieillissements en cave : nous préférons attendre qu'un Champagne soit prêt plutôt que de le presser.
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