Assemblage · Brut
Blanc de Noirs
Vineux, idéal sur une volaille
36 €
Un champagne blanc issu de raisins noirs : pinot noir et meunier, vinifiés sans macération. Du corps, du fruit rouge et une belle tenue à table.
Assemblage
- 70 %Pinot noir
- 30 %Meunier
- Dosage
- Brut · 8 g/L
- Vieillissement
- 30 mois sur lattes
- Formats
- 75 cl
Devis gratuit, réponse sous 48 h. Retrait au domaine ou livraison.
La dégustation
Œil
Or profond aux reflets cuivrés.
Nez
Fruits rouges, poire, une touche de pain grillé.
Bouche
Ronde et vineuse, finale fruitée.
À table !
Volaille rôtie, veau aux champignons, chaource.
Notre démarche
Le temps comme premier ingrédient
Vendanges à la main, vinification parcelle par parcelle, longs vieillissements en cave : nous préférons attendre qu'un Champagne soit prêt plutôt que de le presser.
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