Bouteille de Champagne Vinefy Extra-Brut

Deux bras sortent des vignes, l'un lève une coupe de champagne, l'autre une bouteille Vinefy

Une table dressée sous les arbres, avec deux coupes et une bouteille de Champagne Vinefy

Assemblage · Extra-brut

Extra-Brut

Tendu, sans artifice

34 €

Les trois cépages de la Champagne, trente-six mois sur lattes et à peine quatre grammes de sucre : un champagne franc, qui montre le vin tel qu'il est.

Assemblage

50 %Chardonnay
30 %Pinot noir
20 %Meunier

Dosage: Extra-brut · 4 g/L
Vieillissement: 36 mois sur lattes
Formats: 75 cl

Devis gratuit, réponse sous 48 h. Retrait au domaine ou livraison.

La dégustation

Œil
Or pâle, bulle fine.
Nez
Pomme verte, agrumes, notes minérales.
Bouche
Tendue et sèche, finale nette.
À table !
Huîtres, tartare de poisson, sashimi, parmesan.

Notre démarche

Le temps comme premier ingrédient

Vendanges à la main, vinification parcelle par parcelle, longs vieillissements en cave : nous préférons attendre qu'un Champagne soit prêt plutôt que de le presser.

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